燕窝店品牌升级:燕窝行业发展浅析

燕窝行业发展浅析

一直以来，燕窝行业突显核心原料产于东南亚、核心消费市场在中国的整体布局。据考证，燕窝在唐代时从北婆罗洲（现马来西亚沙巴洲）传到中国，明代逐渐伴随着航海技术专业的发展壮大，燕窝供货增加、食用燕窝群体提升，清朝时期燕窝食用群体进一步扩张。

近现代以来，燕窝行业逐渐开始进到商业化的运行发展壮大价段。尤其是上世纪九十年代至今，中国改革开放促使日益众多的人民群体工资水平、消费能力不断提升，对燕窝等高端食材的要求也不断地提升，燕窝行业上下游产业链进入市场化、产业化发展壮大新价段。

1、燕窝行业产业链

现阶段，燕窝行业已产生分工相对细致的产业链：产业链上下游包含燕屋管理方法、燕窝采收、燕窝初加工等阶段；产业链中上游包含燕窝进口的、燕窝生产加工、燕窝经销等阶段；产业链中下游主要是各种各样燕窝市场销售终端和最终消费者。如下图所示：

2、上下游供给具体情况

可筑食用燕窝的燕类主要包含金丝燕属、侏金丝燕属和雨燕属等3属中10多个种类，销售市场上流通的可食用产品燕窝绝大多数来自于金丝燕。以上金丝燕主要生活在南纬10°~北纬20°的东南亚地域，因而燕窝主产区包含印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南、菲律宾等东南亚国家和地区。印度尼西亚是全世界燕窝生产量最高的国家，第二是马来西亚，两国之间的燕窝生产量占有全世界燕窝生产量的90%以上。

在中国燕窝消费市场不断发展壮大、燕窝消耗量不断提高、食用燕窝进口的总数维持不错发展态势的情形下，印度尼西亚和马来西亚人工燕屋产业也迅速扩大，食用燕窝产量持续提升，2018年至今，在我国燕窝商品进口价格整体出现稳中有降态势。

3、中游生产加工及下游消费市场具体情况

近些年，人民生活水平不断提高，交易付款能力进一步增强；燕窝企业借助自主创新持续发布常温下既食燕窝、鲜炖燕窝、鲜泡燕窝等具备更强食用便捷性新品，吸引住日益增加的顾客；此外，电商物流和高效率货运物流行业的进步不断提高燕窝交易的便捷性。在这些因素的相同的作用下，中国燕窝消费市场展现快速增加趋势。

中国燕窝产品加工厂企业地区聚集特点比较显著，福建省企业总量和生产加工生产能力占比最大。尽管加工企业总数较多，但加工厂数量级差别比较大，绝大多数年销售额都汇集在6000万余元以内。总的来说，头部加工厂数量少，但在上游议价能力、创新产品能力、渠道营销能力、抗突发性风险性能力等领域比较完善平稳，腰尾企业占大多数，其与大企业对比核心竞争力关键反映在产品价格层面。

4、行业市场竞争布局

全世界燕窝深加工与交易中心均在中国，近些年中国燕窝消费市场展现快速发展壮大趋势，推动行业从业企业总数迅速提升。截至2021年底，CAIQ溯源管理体系服务平台会员数过万家，中国燕窝市场前景极大，但也存有行业市场竞争加重、市场份额不高情况。以天猫商城为例，市场销售燕窝产品的网店总数有近600家、品牌近200个。伴随着顾客对原材料真实有效、产品品质多少等的认知度不断提升，燕窝行业市场竞争日趋展现品牌推动特点，品牌形象高、产品品牌效应好的企业在时下燕窝行业市场竞争中拥有显著优点。现阶段，燕窝行业知名企业主要有燕之屋、同仁堂、小仙炖等