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餐饮策划应该注意的那些细节?

来源: 时间:2019-09-25 关键词:餐饮策划

  餐饮策划与餐厅室内设计有许多细节需要注意,而且这些对于品牌的打造和餐饮的运营有着至关重要的作用。比如并且对餐厅的设计风格,照明和配色方案等都有有一定的要求。接下来,我们就以餐饮策划应该注意的细节做简单的剖析。

  一,餐厅灯光设计

  可以说接待是餐厅空间中最重要的部分。餐厅设计中,接待处的照明设计可以选择柔和的照明,温暖的灯光可以给人舒适,温暖和亲切的感觉。当然,您也可以渲染整个主题环境,这也可以给客户带来新的独特感觉。此外,在接待处设计中加入植物元素也是一种常见的形式,前台有一些大大小小的花盆,气氛会更加生动活泼。

  二,餐厅明档的设计

  餐饮设计设计中,设计明档是打动消费者的关键因素。作为设计师,食物摆放的细节可以忽略。实际上,食物摆放也是吸引顾客的因素。但前提是产品不被明档挡住。放置的食材,可以吸引顾客。如果您不注意食物的细节,如果顾客刚进入房间,看到食物时他会皱眉,或者如果只是点菜,他们将不感兴趣并且可能会失去许多潜在顾客。 明档厨房通过显示菜肴和烹饪场景来增加厨房与客人之间的距离。饭厅气氛更加环境和谐,客人对菜肴的胃口也更大,从而增加了餐厅的收入。

  三,餐厅颜色搭配

  黄色是一种明亮的颜色,长期的颜色变化会导致人们出现幻觉,躁动,烦躁,视网膜上的黄色调,影响脑部发热和神经意识,造成几种幻觉,会使心情焦躁不安。餐厅的设计和装修中的鲜黄色会使家庭陷入失眠,梦想,神经衰弱,躁动和注意力不集中。

  当然,特色餐厅也有自己的特色。餐饮策划要贯彻“特色”一词,并有自己独特的位置。必须建立独立的设计风格,例如,用风中国,饮食设计中国必须具有元素中国和工艺品,对于经典作品,有必要营造出优雅的风格晚餐气氛


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