餐饮策划的关键就是要与消费者产生共鸣

餐饮策划的关键就是要与消费者产生共鸣

在思索商业服务逻辑性时， 人们必须要搞清楚，所有的人并不是顾客，而是生活者。假如依照生活者的方法来清楚，就能够看见商业服务中最有使用价值的一部分，可以发觉怎么做才可以让做生意能够 继续下来，怎么具备长久的使用价值？下边举一些案例。

第一个，茶叶

我始终觉得我国是最有将会把茶叶生意保证全球的，可今日全球销售量较大 的還是立顿红茶。我国做茶叶生意的人都会讲文化艺术，不讲衣食住行，而文化艺术必须是释放于衣食住行的，离衣食住行太远。但立顿红茶不讲文化艺术，它讲的是美国人的生活习惯，在每日中午五点钟要停住全部的事儿，大伙儿在一起沟通交流，这叫「中午五点因茶而停」。假如你要让衣食住行越来越更幸福，它对你说说实际上有一杯茶就能够 变为皇室，要是中午五点慢下来饮茶。我觉得，它是跟消费者中间很好的互动交流，精确转达了商品的精准定位，因此立顿红茶就卖来到全球。

第二个，日本料理

对餐饮工作者而言，都清楚日本料理很与众不同。其与众不同的地方究竟在哪儿？总算我找到一本好书，在其中说到：餐饮的实质是啥？是能否给消费者出示一个好味儿。那怎么作出好味儿的日本料理呢？本质取决于生抽跟甜料中间的占比。因此，创作者说日本料理店并不一定那麼多的菜肴，用非常简单的食物还可以作出最柔美的日本料理来。如果你知道难题的本质在哪儿，对许多 事情的清楚就会不一样了。

第三个，哈根达斯

一个小小冰激凌能够 卖向全球，并且跟哈根达斯相互连接的全是很美好事物。我平时较为忙碌，跟我的妈妈中间真实交往的時间较为少，但我始终都把她带在身旁。有一年父亲节，她看报刊上一家房产公司的广告词，说「当你爱着你的妈妈，让她住在河边，请她吃哈根达斯」。我的妈妈感觉「住在河边」的难度系数有点大，因此她跟我说说你爱我吗？我讲自然动了心，他说那请我吃哈根达斯吧。人们就要吃完这一冰激凌，她进来后才反映回来原先就是说吃冰棍儿啊。人们住在一个挺大的小区，在哪以后我发现了许多 老年人积极跟我问好说你对你母亲真棒，我很怪异，回来问母亲，結果他说把吃哈根达斯的事儿告知了大伙儿。她把自身的优越感根据吃一次哈根达斯传送了出来，这都是我俩很关键的记忆力。这种就是说知名品牌的幸福所属。

这些具备强劲知名度的知名品牌往往可以融进我们的日常生活，是取决于他们重归来到生活的本质。